2019 Aspisheimer Riesling vom Kalkstein trocken

2019 Aspisheimer Riesling vom Kalkstein trocken
 
12,5% vol. alkohol. 
Tør
Økologisk hvidvin. Vinen er dyrket lige udenfor Aspisheim, uden brug af sprøjtegifte og pesticider.

 
Voksestedet
For ca. 30 millioner år siden dannede en stor del af Rheinhessen et tropisk indre hav. Roder du ganske let i terrænet hvor planterne står, finder du muslingeskaller og andet havbundsmateriale. 
 
Smagen
Voksestedet giver vinen karakter, kompleks og mineralitet.
Kombineret med et stimulerende syre / sødme spil, og med smagsnoter af ingefær, citrus og æble, får vinen en livlig, legende karakter. Til slut i smagsoplevelsen, udfoldes en let sødme, der giver en langvarige nydelse.
 
Aspisheimer Riesling Kalkstein er en god ledsager til mange forskellige retter bl.a. fiskeretter.
 
Vurdering
Vinen har fået 88 punkter ud af 100.
Vinen vandt prisen som den bedste øko-vin i Tyskland i 2018.